฿65
Make your own delicious patongco and enjoy it while hot. Easy to mix and fry. Makes doughnuts too
วิธีทำ :
แป้งปาท่องโก๋ 450 กรัม
ยีสต์ 1 ซอง(ซองแถม)
น้ำเปล่า 450 ml.
น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 ถ้วย (สำหรับติดปาท่องโก๋)
น้ำมันสำหรับทอด 1 ลิตร
———————–
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ 45-50 นาทีโดยไม่ต้องนวด ปิดให้สนิด หลังจากพักแป้งทิ้งไว่้ให้ฟูขึ้นแล้ว น้ำส่วนที่เหลือ 50 กรัม โรยบนภาชนะ
นำปาท่องโก๋ที่ผสมแล้วเทใส่ภาชนะที่โรยแป้ง และ โรยด้านบนของแป้งที่หมักตัดเป็นชิ้นเท่าๆกัน และนำน้ำที่เตรียมไว้ทาลงกลางปาท่องโก๋และนำอีกชิ้นที่ตัดมาติดกันพักทิ้งไว้
ตั้งกระทะ ไฟกลาง และนำลงทอด
