|
Register

เมนูจากแคนาดา วาฟเฟิลเมเปิ้ล วาฟเฟิลฟูกรอบ ราดไซรัปเมเปิ้ล

วาฟเฟิลเมเปิ้ล
วาฟเฟิลเมเปิ้ล วาฟเฟิลฟูกรอบ ราดไซรัปเมเปิ้ล
เมนูจากแคนาดา ทำง่าย สนุก อร่อย—ใช้ของดีจาก Unclebarns
ทำไมต้องเมเปิ้ลไซรัป?
เมเปิ้ลไซรัปคือสัญลักษณ์ชาติของแคนาดา รสหอมลึกละมุน เข้าคู่กับวาฟเฟิลได้สุด! งานวิจัยชี้ว่า เมเปิ้ลไซรัปมีโพลีฟีนอลและสารประกอบเฉพาะเช่น “quebecol” ที่เกิดจากการให้ความร้อนของน้ำเมเปิ้ล และมีศักยภาพด้านสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเพิ่มมิติรสชาติและประสบการณ์อาหารเช้าอย่างดีงาม
ทำไมต้อง Unclebarns?
ใช้ Pancake & Waffle Mix ของ Unclebarns วาฟเฟิลจะ ฟูในเบา กรอบนอก ฉ่ำใน จับคู่กับ Maple Syrup คุณภาพ หอมหวานกำลังดี ทำให้เมนูนี้ระดับคาเฟ่ได้ในบ้าน!
ส่วนผสม (2-3 ที่)
วาฟเฟิล
• Unclebarns Pancake & Waffle Mix 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• นมสด 3/4 ถ้วย (ปรับความข้นตามชอบ)
• น้ำมันพืช/เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลาเล็กน้อย (ไม่ใส่ก็ได้)
ท็อปปิ้ง
• Unclebarns Maple Syrup ตามใจ
• เนยเค็มเล็กน้อย
• ผลไม้สด/ถั่วอบ (ตัวเลือก)
วิธีทำ (ฟูกรอบใน 15 นาที)
1) อุ่นเตารีดวาฟเฟิล ให้ร้อนจนไฟพร้อม (พรีฮีตสำคัญเพื่อกรอบสวย)
2) ผสมของเหลว ตีไข่ นม และน้ำมันให้เข้ากัน ใส่วานิลลา
3) ใส่แป้ง Unclebarns Mix คนพอเข้ากัน อย่าคนนาน เพื่อคงฟองอากาศไว้
4) เทลงเตา ทาน้ำมันเตาบางๆ เทส่วนผสมให้พอดี แพนอย่าเต็มเกิน (กันล้น)
5) อบจนไอน้ำลด เปิดเช็กเมื่อไอน้ำออกน้อยลง วาฟเฟิลสีทอง กรอบนอกนุ่มใน
6) ราดเมเปิ้ลไซรัป Unclebarns เสิร์ฟร้อนๆ วางเนย 1 ก้อน แล้วราดเมเปิ้ลแบบจุใจ
ทิปส์ให้ ฟู-กรอบ แบบคาเฟ่
• แยกไข่ขาวตีตั้งยอดอ่อน แล้วพับเบาๆ (พรีเมียมสุดๆ)
• ใช้นมเย็นช่วยคงฟองอากาศ
• อย่าเปิดเตาบ่อย ให้สังเกตไอน้ำเป็นหลัก
• พักวาฟเฟิลบนตะแกรง ให้ไอน้ำระบาย—กรอบนาน
คู่มือช้อปปิ้ง Unclebarns
• Pancake & Waffle Mix – สูตรบาลานซ์ ทำง่าย มือใหม่ก็เป๊ะ
• Maple Syrup – หอมเมเปิ้ลแท้ สายคาเฟ่ห้ามพลาด
โน้ตโภชนาการ & งานวิจัย (อ่านเพลิน)
• เมเปิ้ลไซรัปมีสารประกอบฟีนอลิกหลายชนิด ซึ่งในงานวิจัยพบสาร quebecol ที่เกิดขึ้นระหว่างการให้ความร้อนของน้ำเมเปิ้ล (ดูงานวิจัย)
• โภชนาการโดยสรุปของเมเปิ้ลไซรัปดูได้จากฐานข้อมูลอาหารมาตรฐานของสหรัฐฯ (USDA FDC)
• เสริมโปรตีนด้วยโยเกิร์ต/นม เพิ่มความอิ่มนานให้มื้อเช้า (แนวทางโภชนาการทั่วไป)
Facebook
Twitter

เมนูอื่นๆ